Кижуч, член обширного семейства лососевых, считается настоящим деликатесом благодаря своему яркому и насыщенному вкусу. Это мясо отличается идеальным сочетанием жиров, белков и углеводов, что делает его диетическим и питательным. Регулярное употребление кижуча способствует оздоровлению костно-мышечной системы, нормализует работу сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, а также ускоряет обмен веществ. Рыбу можно готовить разными способами, но запекание с хлебно-грибной шапкой позволяет подчеркнуть её прекрасный вкус.
Ингредиенты для приготовления кижуча
- 1-1.2 кг кижуча (вырезанные порционные куски);
- 1 лайм (70-80 г);
- 300 г белого хлеба или батона;
- 50 г сливочного масла;
- 250-300 г шампиньонов (около 8 штук);
- 90-100 г репчатого лука;
- 35-40 г приправы карри (2 ст. ложки);
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить запечённого кижуча с грибной шапкой
К приготовленному кижучу подают гарнир по желанию: отварной картофель, свежие овощи или рис. Блюдо можно украсить зеленью и черри. Этот запечённый деликатес станет настоящим украшением любого стола.
