Пирог, приготовленный из домашнего яблочного сока с добавлением вишни, вяленой клюквы и орехов, стал настоящей кулинарной находкой. Этот десерт согревает и поднимает настроение, наполняя кухню неповторимым ароматом. Яркие кусочки сухофрукты и хрустящие грецкие орехи создают оболочку мягкого, слегка влажного теста с легкими нотками яблока и цитрусовых. Он не просто пирог, а целый праздник, который можно сотворить всего за час, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеален для любых случаев
Приготовленный пирог станет замечательным угощением для гостей или отличным поводом порадовать себя любимого. Налейте чашечку чая, отрежьте кусочек и ощутите, как все в жизни складывается наилучшим образом. Особенно приятно, что этот рецепт не содержит лишнего масла и создается из простых и доступных ингредиентов, что делает его идеальным вариантом для тех, кто стремится избегать излишней тяжести в выпечке. И, к слову, можно обойтись и без добавления сахара – он и без того получится великолепным!
Необходимые ингредиенты
- Мука пшеничная – 300 г
- Курага – 150 г (возможно, заменить вяленой клюквой)
- Чернослив – 150 г (или вишня)
- Грецкий орех – 50 г
- Рафинированное растительное масло – 100 мл
- Сахар – 160 г
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- Апельсиновый (или яблочный) сок – 200 мл
- Ванилин – щепотка
- Соль – маленькая щепотка
Процесс приготовления
Начинается все с подготовки сухофруктов: курагу и чернослив промывают горячей водой, а при необходимости заливают кипятком на несколько минут. После этого их нарезают небольшими кусочками, чтобы каждая порция пирога была полна приятных сюрпризов. Орехи подсушивают на сковороде, чтобы усилить их аромат, а затем рубят, оставляя интересные детали для текстуры.
В глубокой миске соединяют сок, сахар и щепотку соли, перемешивая до полного растворения сахара. Далее добавляют масло, создавая блестящую основу. Затем сухофрукты и орехи присоединяются к этой смеси, заполняя пространство чудесным ароматом.
Теперь с просеянной мукой смешивают разрыхлитель и ванилин, постепенно добавляют к жидким ингредиентам, вымешивая до получения мягкого теста. Оно должно напоминать консистенцию густой сметаны. Форму застилают пергаментом для удобства, выливают тесто, разравнивая, и помещают в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать необходимо 30-40 минут, проверяя готовность пирога деревянной шпажкой.
