Куриная печенка – изысканный и полезный продукт, который можно приготовить всего за несколько минут. Это блюдо отлично подходит для быстрого ужина, а его сочетание с луком и сметаной делает его особенно вкусным.
Ингредиенты для аппетитного блюда
- Куриная печенка – 500 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – по вкусу
- Сметана – 2 столовые ложки
- Сливочное масло – около 30 г
- Растительное масло – для жарки
- Сахар – щепотка
- Соль и перец – по вкусу
- Горчица – по желанию
Для начала подготовьте куриную печенку, залив её кипятком на несколько минут, чтобы она стала мягче. Далее, для приготовления блюда подойдет мультиварка или сковорода, в зависимости от ваших предпочтений.
Процесс приготовления
Включите мультиварку на режим "Жарка" и разогрейте в чаше растительное масло с небольшим кусочком сливочного масла. Как только масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его 2-3 минуты до золотистого цвета. Затем влейте ложку сахара, чтобы лук приобрел карамелизированный вкус и стал мягким.
Когда лук станет золотистым, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще пару минут. Далее, подготовленную печенку откиньте на дуршлаг и отправьте в чашу мультиварки вместе с луком. Жарьте печенку с луком около 3 минут, добавив по вкусу соль и перец.
Чтобы добавить насыщенности, налейте в чашу 2 полные столовые ложки сметаны и, при желании, ложку горчицы для остроты. Перемешайте все ингредиенты и отключите режим "Жарка". Если необходимо, добавьте немного кипяченой воды (примерно 50 мл) и перейдите на режим "Тушение" на 13 минут. Если вы готовите на сковороде, достаточно будет 7-10 минут на среднем огне.
Подача и ужин
Это блюдо хорошо сочетается с любым гарниром, будь то картофель, рис или овощи. Каждый кусочек куриной печенки, пропитавшийся ароматами лука и сметаны, подарит неповторимое наслаждение. Приятного аппетита!
