Сегодня в центре внимания — манная запеканка с творогом, наполненная ароматами домашней выпечки, которые перенесут вас в уютное детство. Это не только простое в приготовлении блюдо, но и настоящий праздник вкуса, который подходит для завтрака в выходной или как десерт к чаю. Приготовление займёт не более 30 минут, а результат превзойдёт все ожидания!
Что понадобится для приготовления
- Творог — 300 г
- Яйцо — 2 крупных
- Сахар — 1 стакан (по вкусу можно уменьшить)
- Манка — 2 стакана
- Сметана — 350 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Лимонная кислота — щепотка
- Сливочное масло для смазывания формы
Как приготовить запеканку
1. Сначала отделить яйца на желтки и белки. В желтки добавить сметану, сахар, соль и творог. Пробить всё блендером до получения однородной массы. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара.
2. В полученную массу добавить манную крупу и тщательно перемешать, чтобы избежать комочков.
3. Оставить смесь на 30-40 минут, чтобы манка набухла — это ключевой момент, чтобы запеканка не получилась сухой.
4. В белки добавить щепотку лимонной кислоты и взбить до крепких пиков, потом аккуратно ввести их в основную массу.
5. Форму для запекания обильно смазать маслом, вылить в неё смесь и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Проверяйте готовность, воткнув зубочистку — она должна выходить сухой.
6. Запеканку аккуратно достать из духовки, дать немного остыть и подавать, например, со сметаной или вареньем. Это блюдо станет настоящим находкой как для завтрака, так и для уютного чаепития.
