Австрийские исследователи представили революционное открытие, в котором привычный кофе проявил себя как эффективная альтернатива токсичным химическим реагентам, используемым в просвечивающей электронной микроскопии. В статье, опубликованной в журнале Methods, учёные отмечают, что эспрессо демонстрирует качество окрашивания тканей, сопоставимое с традиционным уранилацетатом, но без его опасных свойств.
Проблемы использования уранилацетата
Просвечивающая электронная микроскопия позволяет исследовать клеточную структуру на поразительно высоком уровне. Однако ткани, состоящие в основном из лёгких элементов, как правило, недостаточно контрастны. Для этого образцы обрабатывают солями тяжёлых металлов, такими как уранилацетат. Несмотря на свою эффективность, данный реагент требует строгого соблюдения техники безопасности и может быть запрещён в некоторых лабораториях.
Кофе как безопасная альтернатива
Исследователи предложили использовать кофе благодаря его уникальным свойствам осаждения. В рамках эксперимента был приготовлен крепкий эспрессо из сорта робуста, который затем применили для окрашивания ультратонких срезов тканей данио-рерио. Сравнение образцов, обработанных эспрессо, уранилацетатом и хлорогеновой кислотой (одним из основных компонентов кофе), продемонстрировало, что кофе не только обеспечивает высокий уровень контрастности, но порой даже превосходит традиционные реагенты.
Преимущества нового метода
Кофе оказался не только более безопасным, но и экономически выгодным решением: его использование не требует специальных разрешений или сложной инфраструктуры. Это может значительно упростить рабочие процессы в лабораториях и снизить риски для сотрудников. Эспрессо, по оценкам авторов, предоставляет доступный и практичный способ увеличения видимости клеточных структур, открывая новые горизонты для исследований.
