Нежные и ароматные пончики — это настоящая находка для сладкоежек. Подходят как для завтрака, так и для угощения гостей. Эти маленькие вкусняшки с яблочным вкусом и йогуртовой ноткой непременно удивят всех своим изяществом и будут радовать не только своими вкусовыми качествами, но и лёгкостью в приготовлении.
Ингредиенты для яблочно-йогуртовых пончиков
- Для теста:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Ванильный сахар — 8 г.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Йогурт питьевой — 125 г.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 300 г.
- Разрыхлитель теста — 6 г.
- Яблоко очищенное — 1 шт. (135 г.)
- Изюм — горсть.
Процесс приготовления пончиков
1. Первым делом просейте муку вместе с разрыхлителем. Это поможет сделать тесто более воздушным и однородным.
2. В одной миске смешайте яйцо, ванильный сахар, соль, сахар и йогурт. Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем добавьте растительное масло. После этого постепенно вводите муку — сначала с помощью лопатки, а когда тесто начнет собираться в ком, продолжите замешивание руками.
3. Очистите яблоко от кожицы и семечек, натрите его на терке и добавьте к тесту вместе с предварительно замоченным в воде или чае изюмом. Хорошо перемешайте — масса получится слегка липкой.
4. Переложите тесто в кондитерский мешок. В сковороде разогрейте растительное масло. Отрежьте у мешка кончик, чтобы удобно отсаживать небольшие порции теста в разогретое масло.
5. Обжаривайте пончики, убавляя огонь и периодически помешивая, чтобы они равномерно пропеклись. Готовые пончики извлекайте шумовкой и обваляйте в смеси сахара с корицей или простой сахарной пудре — на ваш выбор.
