Когда времени на готовку совсем мало, а желание порадовать себя домашним блюдом остается, ленивые вареники – идеальный вариант. Этот быстрый и простой рецепт из советских времен прекрасно подойдет для завтрака. Сладкие вареники с творожной начинкой станут настоящим спасением в утренней суете!
Что понадобится для приготовления
- Творог (от 5% жирности) – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – щепотка
- Мука – 3 ст. ложки + немного для обсыпки
Для подачи: сливочное масло, сметана, протертые ягоды (например, смородина).
Пошаговый рецепт
1. В миску выкладываем творог, слегка размягчаем его, добавляем сахар, соль и яйцо. Все тщательно перемешиваем с помощью ложки или погружного блендера.
2. Добавляем муку и продолжаем замешивать до получения липкого и мягкого теста.
3. В кастрюле закипятите 1 литр воды, добавив немного соли.
4. На рабочую поверхность насыпьте муку и выложите тесто. Разделите его на две части, каждой придайте форму колбаски диаметром около 2 см.
5. Нарежьте на кусочки толщиной 1 см и каждый обваляйте в муке, прижав пальцем в центре.
6. Опускайте ленивые вареники в кипящую воду порциями и варите одну минуту после всплытия.
7. С помощью шумовки вылавливайте готовые вареники и сразу добавляйте кусочек сливочного масла для аромата.
Ленивые вареники подаются с сахаром или в сочетании со сметаной и ягодами. Это простое, но вкусное блюдо точно порадует вашу семью!
