Каждое утро миллионы людей начинают свой день с чашки кофе, наслаждаясь его ароматом и бодрящим эффектом. Однако мало кто задумывается о том, что этот привычный напиток может негативно сказаться на усвоении витаминов. По данным диетологов, кофе способен блокировать поглощение важных элементов в организме, таких как железо, кальций и витамины группы B. Важно знать, как избежать негативных последствий, пишет Дзен-канал "INMYROOM LIFE".
Проблемы, которые приносит кофе
Кофе содержит ряд активных веществ, оказывающих влияние на усвоение полезных компонентов. Кофеин, танины и хлорогеновая кислота образуют комплексы с витаминами и минералами, препятствуя их всасыванию. Например, танины могут серьезно снизить уровень усвоения железа на 60-90%. Это особенно критично для людей с анемией, которым может потребоваться длительное время для повышения уровня этого минерала в организме, даже при приеме добавок.
- Кофеин также оказывает мочегонное воздействие, что приводит к выведению из организма водорастворимых витаминов, таких как витамин C и витамины группы B.
- Хлорогеновая кислота, содержащаяся в кофе, нарушает усвоение кальция и магния в тонком кишечнике, что может вызвать различные проблемы со здоровьем при постоянном потреблении кофе в больших количествах.
Что делать, чтобы избежать дефицита витаминов?
Соблюдение простых рекомендаций может помочь минимизировать вредное влияние кофе на организм. Главное правило — делать временные паузы между приемом кофе и витаминов. Недостаточно двух часов, лучше ждать три, чтобы уменьшить риск блокировки полезных веществ.
- Идеальная схема: принимать витамины во время завтрака, а кофе через 2-3 часа после этого. Или наоборот — начать утро с кофе, а витамины выпить в обед.
- Если утреннее кофе является неизменной привычкой, лучше переносить прием витаминов на вечер. Таким образом, они будут лучше усваиваться.
Кофе не стоит считать врагом здоровья, если соблюдать меры предосторожности. Простое правило «разнесите по времени» поможет сохранить баланс между наслаждением любимым напитком и поддержанием здоровья.
