В условия жары готовить любимый газированный напиток дома становится всё более популярным. Этот рецепт домашней колы окажется не только простым, но и удивительно вкусным, а также полезным благодаря натуральным компонентам, которые не содержат вредных добавок.
Ингредиенты для колы
- Кипяток — 1 л
- Газированная вода — 1 л
- Лимон — 1 шт.
- Апельсины — 2 шт.
- Корица — 1 шт.
- Кориандр в зернах — 2 ч.л.
- Растворимый кофе — 6 г
- Сахар — 250 г
- Ванилин — щепотка
- Мускатный орех — 1/4 ч.л.
- Лёд — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Сначала нужно подготовить фрукты. С лимона и апельсинов аккуратно срежьте кожуру, а затем выжмите сок и перелите его в глубокую тарелку. Этот сок станет основой уникального вкуса.
В сотейнике смешайте 5 столовых ложек сахара с 2 столовыми ложками горячей воды и поставьте на средний огонь. Раствор должен карамелизоваться в течение 8-10 минут, периодически помешивая, пока он не приобретет темно-коричневый цвет. Когда это произойдет, добавьте стакан кипятка и быстро перемешайте.
Добавьте в смесь сок лимона и апельсина вместе с цедрой, тщательно перемешайте. Затем налейте 700 мл воды, добавьте оставшийся сахар, корицу, кориандр, мускатный орех и ванилин. Дайте этому всему покипеть на медленном огне 10 минут перед снятием с плиты.
Растворимый кофе следует соединить с 100 мл кипятка и хорошо перемешать. Затем добавьте кофе в сотейник с остальными ингредиентами. Дайте настояться, дождавшись полного остывания, и после этого процедите через сито или марлю.
Подача и хранение
Приготовленный напиток подавайте с льдом, добавляя его в каждый стакан, а затем налейте домашнюю колу и газированную воду. Такой освежающий напиток будет отличным дополнением к летнему отдыху.
Храните оставшуюся колу в холодильнике. Этот рецепт не только порадует любимыми вкусами, но и привлечет внимание гостей, желающих насладиться натуральным освежающим лакомством.
