Мягкие и золотистые блины с нежной начинкой из маскарпоне и сочными кусочками апельсина станут настоящим хитом на вашем столе. Эти блины не только восхитительно вкусные, но и невероятно простые в приготовлении, что делает их идеальными как для утреннего завтрака, так и для вечернего десерта, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Молоко – 500 мл
- Пшеничная мука – 250 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Соль – 0,25 ч. л.
Для начинки:
- Сыр маскарпоне – 250 г
- Апельсин – 2 шт.
- Сахар по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Приготовление теста: В глубокой миске соединить яйца с сахаром и щепоткой соли. Тщательно взбить, чтобы масса немного увеличилась. Постепенно добавить молоко и снова перемешать.
2. Добавление муки: Просеять муку прямо в яично-молочную смесь. Перемешать, чтобы избежать комочков, затем ввести подсолнечное масло и оставить тесто «отдохнуть» на 15 минут.
3. Жарка блинов: Разогреть сковороду на среднем огне. Если она с антипригарным покрытием, то можно обойтись без масла. Выливать тесто на сковороду, равномерно распределяя его, жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Начинка: Очистить апельсины от пленок, нарезать мякоть мелким кубиком. Смешать маскарпоне с сахаром, регулируя сладость по желанию.
5. Сборка: На готовый блин положить ложку маскарпоне, сверху выложить нарезанные апельсиновую мякоть. Скрутить блин в рулет или конверт.
Как красиво подать
Готовые блины можно украсить сахарной пудрой или полить медом, добавив свежую мяту для яркого акцента. Эти элементы сделают блюдо не только более вкусным, но и красиво оформленным. Блюдо станет замечательным украшением любого стола и подчеркнет ваш кулинарный талант.
