Шаурма — это одно из самых популярных уличных блюд, которому сложно устоять. Однако, часто она ассоциируется с лишними калориями. Но есть способ приготовить ее так, чтобы наслаждаться не только вкусом, но и заботиться о фигуре. В этой статье представлено пошаговое руководство по созданию полезной и быстрой шаурмы, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Идеальные ингредиенты для шаурмы
- Куриная грудка — 1 шт.
- Растительное масло — для смазывания
- Специи — (по вкусу, отлично подойдет сладкая паприка)
- Соль и перец — по вкусу
- Пергамент — понадобиться для запекания
- Сметана — основа соуса
- Горчица — для остроты
- Сахар — щепотка для баланса
- Чеснок — 1 зубчик, пропущенный через пресс
- Зелень — укроп, ботва свеклы или на ваш выбор
- Маринованный кабачок или огурец
- Свежие овощи — помидоры и огурцы по вкусу
- Лаваш — основа для шаурмы
Пошаговый процесс приготовления
Тщательная подготовка и внимание к деталям — залог успеха. Вот как это сделать:
1. Подготовка курицы: Куриная грудка требуется хорошей подготовки. Промыв птицу, высушивают ее и смазывают растительным маслом на пергаменте. После этого присыпают солью, перцем и специями. Использование сладкой паприки добавит аромат и красоту.
2. Приготовление соуса: В отдельной миске смешивают сметану, горчицу, щепотку сахара, соль и прессованный чеснок. Добавляют нарезанную зелень и маринованный кабачок (или огурец). Он придаст интересный вкус и текстуру.
Для начала обжарьте куриную грудку, завернув ее в пергамент, на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Далее, дайте ей отдохнуть, чтобы она стала сочной.
Свежие овощи нарезают, а также курицу — теперь можно собирать шаурму, выкладывая на лаваш соус, листья салата, нарезанную курицу и овощи. Заверните лаваш в рулет и поджарьте его для хрустящей корочки. Как только шаурма будет готова, разрежьте ее на половинки, чтобы отметить жареную корочку с сочной начинкой.
