Существует множество мифов о хранении продуктов, особенно о том, что всё, что можно, нужно держать в холодильнике. Однако на практике есть продукты, которым морозильник совсем не подходит. Например, яйца, согласно мнению экспертов, могут быстро испортиться из-за резких перепадов температур, если их держать на полке холодильника, сообщает Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Продукты, которые лучше хранить вне холодильника
Исследования показывают, что ряд распространённых продуктов не только теряет свои вкусовые качества при холодильном хранении, но также может изменить текстуру и аромат. Вот что стоит держать в стороне от холода:
- Хлеб: Лучшее место для хлеба – это хлебница. Холод вызывает повышенную влажность, в результате чего хлеб становится сырым и черствеет. Кроме того, он поглощает запахи из окружающей среды.
- Лук: Этот овощ категорически нельзя хранить в холодильнике. Он впитывает запахи других продуктов и может быстро испортиться из-за высокой влажности. Лук лучше убирать в сухое, тёмное место.
Вредные привычки хранения
Также важно помнить, что некоторые продукты, будучи постояльцами холодильника, могут значительно ухудшать свои качества. Например:
- Кофе: Его аромат и вкус стремительно угасают в морозильнике. Кофе лучше всего хранить в герметичном контейнере в тёплом, тёмном месте, чтобы он не впитывал посторонние запахи.
- Томаты: Эти овощи не любят холод. Хранение в холодильнике приводит к потере богатого вкуса и аромата. При комнатной температуре они сохраняют свои лучшие качества.
- Бананы: Они могут потемнеть, если будут находиться на холоде. Лучше всего хранить их в тёмном и сухом месте, вдали от других фруктов.
Пересматривая привычки хранения продуктов, можно не только сохранить их свежесть и полезные качества, но и сделать каждый приём пищи более приятным. Возможно, стоит задуматься о создании собственного списка «нехолодильных» продуктов, чтобы не допускать распространённых ошибок.
