В восьмидесятых годах XX века Чекословакская страна открывает для себя завораживающий мир китайской кулинарии. Это вдохновение перетекает в коллекцию из 21 уникальных открыток объемом 10 на 18 см, на которых представлены традиционные блюда Поднебесной, сообщает Дзен-канал "Невыдуманные истории еды".
Кулинарное искусство в картинках
Каждая открытка – это не просто изображение, это целый рассказ о культуре еды. На обложке читателям представляется великолепный китайский сервиз, а внутри можно найти рекомендации по использованию доступных ингредиентов. Так, например, соус из сои и глутамат натрия легко найдутся на полках чешских магазинов, а экзотическое желтое рисовое вино предлагается заменить на обычное десертное.
Чай как стиль жизни
Авторские заметки также затрагивают культурные нюансы. Утверждается, что пить чай между блюдами – не традиция китайцев. На самом деле, наиболее предпочтительным считается горячая вода, а сам чай является частью отдельной церемонии, которая не терпит спешки и нехватки времени.
Идеи для кулинарных экспериментаторов
- Яйца с бадьяном: идеальная закуска под гурманский соус, которая не оставит равнодушным.
- Мясные шарики с пряностями: легкое блюдо, в котором бамбуковые побеги можно заменить капустой или шпинатом.
- Супы и напитки: ю-ми танг с кукурузой поможет ощутить себя в путешествии по Китаю. И не забудьте о традиционной посуде для сервировки!
Кроме этого, в наборе найдутся такие лакомства, как кантонские зразы, хрустящая жареная рыба, и даже утка с апельсиновым соусом, хотя последний не отличается своей унылой внешностью. Каждый рецепт в этих открытках – это возможность внести немного китайского колорита в домашнюю кухню Чекословак.
