Тушеная свинина – это классика, к которой стоит обратиться каждому любителю домашней кухни. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, ведь оно словно создано, чтобы радовать своим вкусом и ароматом. Ниже представлен пошаговый процесс создания истинного кулинарного шедевра, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Ингредиенты для настоящего угощения
- Свинина – 2 кг (предпочтительно карбонат);
- Картофель – 1 кг, нарезанный;
- Капуста – 1 кг, нарезанная;
- Лук – 400 г, нарезанный полукольцами;
- Чеснок – головка, для аромата;
- Томатный соус – 250 мл, можно использовать домашний;
- Специи – соль, перец, паприка и сухие травы по вкусу.
Пошаговое приготовление
Для начала стоит подготовить мясо: его нужно нарезать крупными кусками толщиной около двух сантиметров. Чеснок, черный перец, сладкую паприку и любимые сухие травы тщательно смешивают в отдельной миске. Затем мясо солят, обсыпают специями и массажируют, чтобы капли аромата лучше впитались. Оставленное на столе мясо должно постоять и пропитаться специями.
Пока мясо маринуется, стоит заняться овощами: лук нарезается полукольцами и укладывается на дно 5-литровой кастрюли. Далее, укладывается слой картофеля; если картофель крупный, его следует нарезать на части, чтобы он лучше пропекался.
Капусту нарезают на полоски шириной около двух сантиметров и уплотняют в кастрюле, чередуя слои с мясом. Необходимо оставлять между слоями зубчики чеснока для добавления аромата. Сверху блюдо заливают томатным соусом и добавляют оставшийся лук.
Финальные штрихи
Кастрюля закрывается крышкой и отправляется в разогретую духовку на 160 градусов на три часа. Мясо будет тушиться в собственном соку, пропитывая картофель и капусту невероятным вкусом. Прошло три часа, кухня наполнится аппетитным ароматом, и блюдо будет готово к подаче.
Тушеная свинина – это простой в приготовлении, но очень эффектный вариант ужина, который не только порадует гостей, но и удивит семью. Приятного аппетита!
