Фасоль каннеллини с розмарином: сладость простоты и ароматного наслаждения

Фасоль каннеллини с розмарином: сладость простоты и ароматного наслаждения

Нежнейшие зёрна каннеллини, приготовленные с розмарином, лимоном и оливковым маслом, становятся великолепным дополнением к любому столу. Рецепт, позаимствованный из книги «Nigelissima» Найджеллы Лоусон, привносит в повседневные блюда нотки средиземноморского шика, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Преимущества фасоли каннеллини

Фасоль каннеллини не только обеспечивает организм полезными веществами, но и по своей сути является универсальным ингредиентом. Она может служить как гарниром, так и основной закуской, идеально вписываясь в любые салаты или пасты. Всё это делает этот продукт настоящей находкой для тех, кто ценит вкус и здоровье.

Ингредиенты для приготовления

  • Фасоль каннеллини – 800 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лимон – 1 штука
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Свежий розмарин (измельченный) – 1 чайная ложка
  • Оливковое масло extra virgin – по вкусу

Шаги к идеальному блюду

  • В сковороду с антипригарным покрытием налить немного оливкового масла и разогреть на среднем огне. Добавить розмарин и лимонную цедру, обжаривать, помешивая, около 30 секунд для раскрытия аромата.
  • Натереть или выдавить чеснок и продолжать жарить, помешивая, ещё 30 секунд, стараясь не поджарить чеснок. В сковороду добавить фасоль, не сливая лишнюю жидкость, и аккуратно перемешать, чтобы она пропиталась ароматами.
  • После этого влить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Потушить, периодически помешивая, несколько минут, пока фасоль не прогреется. Пробовать на соль, корректируя вкус по необходимости.
  • Готовую фасоль выложить в теплую сервировочную миску, если хотите, добавить немного оливкового масла первого отжима для дополнительного аромата.
  • Это лёгкое, но изысканное блюдо украсит любой ужин и удивит гостей своим необычным сочетанием вкусов.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей