Салат «Охотничий» — это настоящая находка для тех, кто ценит вкусные и сытные блюда, которые можно быстро приготовить. Данный рецепт был передан от свекрови, и теперь он стал любимым не только в ее семье, но и у многих других. С этим салатом любой обед станет намного ярче!
Составляющие для удачного приготовления
- 2 спелых томата,
- 1 кг лука,
- 1 кг моркови,
- 1 кг сладкого перца,
- 2 столовые ложки соли,
- 1/3 стакана уксуса 9%,
- стакана подсолнечного масла,
- 1 стакан сахара.
Как приготовить салат
Первым делом необходимо тщательно помыть все овощи. Морковь натирается на терке, а остальные ингредиенты нарезаются. В эмалированную кастрюлю вливается подсолнечное масло и уксус. Затем по очереди добавляются томаты, лук и морковь. После закипания массы в кастрюле добавляется сахар и соль. Важно не забывать перемешивать.
После этого, к закипающим овощам добавляется сладкий перец. Все варится еще 5 минут с постоянным перемешиванием. Готовую массу раскладывают по стерилизованным банкам, закрывают крышками и помещают в холодильник для хранения.
Дополнительные идеи для зимних салатов
Салат «Охотничий» можно разнообразить другими овощными закусками. Вот несколько рецептов, которые предложены для создания вкусных зимних заготовок:
- Салат «Четыре овоща» — идеальный вариант для осени,
- Зимние салаты со сладким перцем: «Болгарский», «Остряк», «Греческая закуска»,
- Овощное ассорти «Огород» с сухой стерилизацией.
