Салат с копчёной зубаткой, который хочется повторить: праздничный рецепт с хитом вкуса
О блюде
Новый фаворит для праздничного стола сытный салат с филе горячего копчения зубатки. Блюдо уже зарекомендовало себя на семейном торжестве: простая сборка ингредиентов и выразительная копчёная нота делают салат запоминающимся и удобным для повторного приготовления на следующий день.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Яйца 3 шт.
- Филе копчёной рыбы (зубатка) 300 г
- Консервированный зелёный горошек 1 банка
- Маринованные огурцы как в Маке 67 ст. л.
- Свежий зелёный лук по вкусу
- Столовая горчица 1 ч. л.
- Майонез по вкусу
Приготовление и советы
Для начала отварите картофель и яйца, охладите и очистите. Нарезка картофеля по желанию: крупные куски придают салату домашний, плотный характер. Филе рыбы нарезают кубиками или ломтиками и отправляют в большую миску, затем добавляют яйца и горошек.
Особенность рецепта маринованные огурцы, приготовленные по авторской манере как в Маке: они придают салату свежую кислинку и хруст. В завершение кладут мелко нарезанный зелёный лук, чайную ложку столовой горчицы и майонез по вкусу. Аккуратно перемешать, чтобы сохранить текстурное разнообразие ингредиентов.
Если зубатки нет в наличии, подойдёт любая рыба горячего копчения: скумбрия даст более насыщенный вкус, а запечённая рыба заменит копчёную нотку на более мягкую, домашнюю гамму ароматов. Главное избегать мелких косточек.
Салат легко масштабируется под количество гостей и отлично держит форму при подаче на праздничном столе. Рекомендуется охладить перед подачей так вкусы лучше переплетутся и проявят всю глубину копчёной рыбы и пикантных огурцов.