Летний хит — запечённые гренки с персиками

29 января 2026, 21:35

Сезон сочных персиков вдохновляет на простые и яркие блюда. Запечённые гренки с фруктовой начинкой — быстрый вариант для завтрака, лёгкого десерта или тёплого полдника. Комбинация хрустящего хлеба и мягких карамелизированных персиков даёт насыщенный аромат лета без сложной подготовки.

Ингредиенты

батон или белый хлеб — 4–6 ломтей
свежие персики — 2–3 шт.
сахар — 2–3 ст. ложки
мёд или сироп — 1 ст. ложка (по желанию)
сливочное масло — 50 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 100 мл
ваниль, корица — по вкусу
орехи и свежая мята для подачи — опционально

Готовим: пошагово

Подготовка персиков: вымыть, нарезать дольками и смешать с 1–2 ст. ложками сахара, щепоткой корицы и, при желании, небольшим количеством мёда. Оставить пропитаться.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см; при желании слегка подсушить в духовке при 180°С 4–5 минут, чтобы корка держала начинку.

Смешать яйцо с молоком, растопленным маслом и ванилью до однородной массы.

Обмакнуть ломтики хлеба в смеси, выложить в форму, распределить сверху персики и немного полить оставшейся смесью. Посыпать сахаром и корицей для румяной корочки.

Запекать при 180°С 15–20 минут до золотистого цвета; за 2–3 минуты включить гриль для хрустящей корочки при необходимости.

Перед подачей посыпать рублеными орехами и украсить листочками мяты; по желанию добавить ложку мёда или сиропа.

Вариации: вместо белого хлеба использовать цельнозерновой, добавить творог или йогурт для нежности, экспериментировать с ягодами (клубника, голубика) или готовить на сковороде для более интенсивной карамелизации.

Блюдо объединяет простоту приготовления и летние вкусы — готовить займёт минимум времени, а результат подойдёт для всей семьи.

Источник: Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией