Настоящий кулинарный шедевр, который покорит сердца всей семьи!
Идеальный рецепт на ужин
Главный секрет блюда — это "двойной хруст" на кожуре!
Подготовка куриного мяса
Секрет шикарной корочки
Перед запеканием курицу нужно тщательно высушить. Это поможет корочке стать особенно хрустящей.
Для начала, выложите бёдра на холодный противень кожей вниз и поставьте в холодную духовку. Установите нагрев на 200°C и запекайте 15-20 минут для того, чтобы жир растопился, а корочка стала румяной.
После этого переверните курицу и готовьте её ещё 20 минут.
Ароматный картофель
Приготовление картофеля
Пока курица запекается, замаринуйте картофель в ароматных специях и масле. Тем временем добавьте его на противень только через 20 минут, чтобы не размяк и не впитал лишний жир.
На финальных минутах приготовления активируйте гриль на максимальную температуру (220-230°C), чтобы получить хрустящую корочку на курице и подрумяненный картофель.
Идеальный результат:
Курочка: нежная внутри, с хрустящей "стеклянной" корочкой.
Картофель: ароматный, с красивой золотистой корочкой и идеальным балансом жира.
Это блюдо просто создано для семейного ужина. После попробуйте сделать его! Обычные бёдра превратятся в настоящее кулинарное произведение искусства!
