Уха из рыбных консервов с пшеном - это не просто доступный, но и удивительно вкусный вариант для семейного обеда или ужина. Вместо традиционных рыбных компонентов, таких как головы и хвосты речной рыбы, на этот раз в целебном супе используются консервированные сардины в масле. Это существенно упрощает процесс приготовления ухи, сводя его к всего нескольким шагам.
Ингредиенты
Для приготовления этого простого и сытного блюда понадобятся:
- 180 г рыбных консервов (сардина в масле)
- 80 г пшена
- 150 г картофеля
- 70 г моркови
- 60 г репчатого лука
- 30 г растительного масла
- 1 лавровый лист
- 1 горошина душистого перца
- Укроп по вкусу
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
1. Для начала очищается и нарезается картофель: его нужно запарить в подсоленной кипящей воде. Затем добавляется промытое пшено.
2. На следующий этап необходимо подготовить овощи: мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжарить эти ингредиенты на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
3. Как только картофель и пшено станут мягкими, добавляются обжаренные овощи, лавровый лист и душистый перец. Варить нужно еще 3-4 минуты, чтобы специи отдали свой аромат.
4. Сардины аккуратно разминаются вилкой, предварительно удалив крупные кости, и добавляются в суп. При желании можно добавить немного масла из банки для усиления вкуса.
5. Суп необходимо довести до легкого кипения, приправить по вкусу и добавить мелко нарезанный укроп. Дать настояться 5-6 минут перед подачей.
Подавайте уху горячей и наслаждайтесь ее насыщенным вкусом!
