Существует множество способов сделать зиму комфортнее и разнообразнее, но одним из самых практичных является заготовка супов. Приготовив заранее заправки для популярных супов, в будущем можно сэкономить время и силы, а также наслаждаться вкусом домашней еды даже в холодные месяцы. Простые и быстрые заготовки сделают ваше меню не только разнообразным, но и экономичным.
Преимущества заготовок
- Одной из главных причин для заготовки является время: приготовление порции супа с нуля занимает минимум часа, тогда как с заранее подготовленными заправками это время сокращается до 20 минут.
- К тому же, осень - самое время для овощей. В этот период они гораздо более насыщены витаминами и вкусом, чем зимние, вырастившиеся в теплицах.
Как использовать заправки
- Налить воду в кастрюлю в том же объеме, что и заправка — это основа.
- При желании добавить картошку, ее следует класть первой, чтобы успела провариться.
- Когда картошка станет мягкой, добавьте заправку, доведите до кипения и при необходимости досолите.
- Если хотите более легкий суп, заправку можно сразу выложить в кипящую воду.
- Бульон из курицы или говядины придаст более насыщенный вкус.
Идеи для заготовок
Можно подготовить заготовки для различных супов: щей, борща, рассольника и солянки. Каждая из этих заготовок не только вкусна, но и универсальна в применении. Например, заготовка для щей легко послужит основой для борща, если отдельно добавить свеклу. Также замечательной идеей будет простая закуска с гарниром из овощей или мясных изделий.
Некоторые заготовки могут храниться до года, что позволяет не беспокоиться о порче. Достаточно лишь удостовериться, что все подготовлено с соблюдением санитарных норм. Такие полезные заготовки сделают зиму легкой и вкусной, а время, затраченное на приготовление, будет минимальным.
