Капустные драники — это не только доступное, но и невероятно аппетитное блюдо, которое украсит любой стол. Рецепт достаточно прост, и все ингредиенты можно найти на каждой кухне. Лучше всего использовать молодую капусту, так как она более сочная и нежная, что значительно влияет на вкус блюда, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Ингредиенты
- 250-300 г белокочанной капусты
- 2 куриных яйца
- 1-2 щепотки соли
- 1-2 щепотки смеси молотых перцев
- 0,5 ч. л. сухого чеснока
- 2 ст. л. пшеничной муки
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Чтобы начать готовку, капусту необходимо нарезать и натереть на крупной терке. Важно, чтобы не осталось крупных кусочков, так как они могут испортить общее впечатление от блюда. Далее разбиваются яйца, добавляется соль, перец и сухой чеснок. Массу нужно хорошенько перемешать.
После этого вводится мука: добавьте две столовые ложки и хорошо перемешайте. Консистенция должна напоминать тесто для оладий — оно не должно быть слишком жидким, но и не должно прилипать. Если капуста оказалась слишком сухой, можно добавить еще одно яйцо для лучшей склейки.
Теперь стоит разогреть сковороду и налить в нее растительное масло. Ложкой выкладывается капустная масса, придавая драникам форму. Они должны быть достаточно тонкими, чтобы быстрее приготовиться.
Обжаривайте драники на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Можно накрыть сковороду крышкой, но это не обязательно — драники отлично пропекаются и без этого.
Готовые драники подаются горячими, традиционно с сметаной или йогуртом. Это блюдо станет идеальным как для основного приема пищи, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита!
