Пирог "Зебра": кулинарный шедевр с неожиданным вкусом

5 ноября 2025, 14:33

Этот восхитительный пирог, известный под названиями "Зебра" или "Тигровый", не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. Нежный, легкий и пышный, он очаровывает своей красотой на срезе и превосходит ожидания, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".

Идеальные ингредиенты для безупречного результата

Для приготовления этого вкусного пирога понадобятся следующие ингредиенты:

500 г муки
250 мл молока
100 г сахара
1 среднее яйцо
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
7 г сухих быстродействующих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
1 пакетик ванильного сахара
2-3 ст. ложки какао-порошка
3-4 ст. ложки молока для теста с какао

Этапы приготовления: от теста до выпечки

Чтобы сделать этот пирог, нужно сначала подготовить тесто:

Просеивают муку и добавляют к ней дрожжи, тщательно перемешивают.

В слегка подогретом молоке растворяют сахар, соль и ванильный сахар, после чего добавляют растопленное сливочное масло.

Вливают полученную смесь в муку, вбивают яйцо и добавляют растительное масло. Замешивают до получения однородного мягкого теста, которое должно быть гладким.

Отделяют треть теста и накрывают его, чтобы оно не подсохло.

В оставшееся тесто добавляют 1 ст. ложку какао и 1-2 ст. ложки молока, тщательно перемешивают до однородной консистенции.

Сформированное тесто делится пополам, обе половины аккуратно соединяются.

Тесто раскатывают в прямоугольник и сворачивают рулетом, который затем нарезается на кусочки.

После этого кусочки теста укладываются в смазанную форму, оставляется место для начинки по желанию, и пирог оставляют на расстойку.

Далее пирог смазывают водой и помещают в предварительно разогретую духовку. Выпекают до золотистой корочки, чтобы достичь идеального результата, можно смазать верх пирога сливочным маслом после выпечки.

Пирог "Зебра" украсит любой праздник и сделает угощение поистине незабываемым.

Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой