Медовый торт, известный как "Медовый Пух", стал настоящим хитом среди сладкоежек. Этот десерт не только удивляет своим вкусом, но и радует простотой в приготовлении. Никому не придется отказываться от сладкого, так как этот торт не требует раскатки коржей и гарантированно удается с первой попытки, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
Для создания этого шедевра кулинарного искусства понадобятся следующие продукты:
- Мед – 6 столовых ложек (или 250 г)
- Пищевая сода – 1 чайная ложка
- Яйца – 5 штук
- Сахар – 200 г
- Соль – 1/3 чайной ложки
- Мука – 320 г
Готовим крем
Крем для торта универсален, и вот его компоненты:
- Сметана – 800 г
- Сахарная пудра – по вкусу
Пошаговое приготовление
Начинается процесс с того, что в кастрюлю помещают мед. Добавляется сода, и смесь аккуратно нагревается до тех пор, пока она не начнет пениться и изменять цвет. Как только это происходит, кастрюлю убирают с огня и дают медовой массе остыть.
В отдельной миске яйца взбивают с сахаром — процесс должен занять 4-5 минут, чтобы масса увеличилась в 3-4 раза. Затем в яично-сахарную массу аккуратно вводят остывший мед и постепенно добавляют просеянную муку.
Приготовленное тесто выливают в смазанную мультиварку и устанавливают режим выпечки на 1 час 10 минут. После завершения выпечки, корж оставляют остывать, а затем аккуратно делят на 5 равномерных частей.
Для крема сметану взбивают с сахарной пудрой. Важно помнить, что чрезмерное взбивание может сделать крем слишком жидким.
Сборка торта происходит следующим образом: каждый корж промазывают кремом и укладывают друг на друга. По желанию между коржами можно добавлять орехи или сухофрукты.
После окончательной сборки торт покрывается оставшимся кремом, а его боковые стороны присыпаются крошкой, сделанной из остатков коржей. Чтобы торт успел пропитаться, его оставляют в холодильнике на ночь.
На утро каждый сможет насладиться великолепным медовым тортом – мягким, ароматным и потрясающе вкусным. Идеально подходит для любого праздника или просто для сладкого угощения с чаем.
