10 октября, известный как день Савватия Пчельника, традиционно отмечается как важный момент в аграрном календаре. Этот день подводит итоги осенней работы, становясь завершающим аккордом для пасечников, которые готовят своих пчёл к зимней спячке. Ожидания и надежды на сладкий урожай меда становятся важной частью праздника.
Кулинарные обряды и приметы
Савватий известен своими кулинарными традициями, где мед играет центральную роль. Вот основные обряды и приметы:
- Угощение медом: На столе обязательно должен быть свежий мед нового урожая. Считалось, что кто в этот день полакомится ложечкой меда, тот будет здоров весь год.
- Медовые угощения: Хозяйки пекли медовые пироги и пряники, что символизировало сладкую жизнь в доме и добрые отношения среди соседей.
Значение меда и обрядов
Существовало поверье, что подаяние медом малоимущим обеспечит благополучие в следующем году. Важным напитком на Савватии стал сбитень, теплый и ароматный, который защищает от простуд. Популярная примета гласила: "Выпьешь сбитню на Савватия — всю зиму простуда не возьмет".
Традиции и ритуалы
Кроме угощений, в этот день также изготавливали восковые свечи. Считалось, что если свеча горит ровно и ярко, дом будет защищён от неприятностей, а семья — сохранит здоровье. Эта свеча олицетворяла свет и надежду, сохраняя тепло летнего солнца даже в зимние холодные ночи. День Савватия стал своеобразным "Днем благодарения" для пасечников, когда они благодарят природу за дары меда и заручаются поддержкой святого Савватия для благополучия своих пчел в следующем году.
