Лепешки, которые обещают хрустящую корочку и мягкое, тающее во рту тесто, уже всколыхнули интерес к кулинарным экспериментам. Они являются настоящим кулинарным сундучком, открывающим двери в мир насыщенных вкусов. Легкая пикантность чеснока, нежность сметаны и соленый сыр создают гармоничное восприятие, даря ощущение домашнего уюта. Хотя такие угощения не готовят каждый день, они идеальны для особых моментов, когда хочется порадовать себя и близких чем-то действительно вкусным, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для незабываемого угощения
Для теста:
- Сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Мука – 290 г
- Молоко – 260 мл
Для чесночного соуса:
- Вода – 15 мл
- Соль – щепотка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – для обжарки
- Сметана – 200 г
- Сыр – 100-150 г
Этапы приготовления: шаг за шагом
1. Начать следует с активирования дрожжей. Для этого нужно перемешать их в 50 г теплого молока с добавлением сахара и оставить на некоторое время. Как только на поверхности появится легкая пенка, дрожжи готовы к использованию.
2. В глубокой миске соединить молоко, соль и сахар, добавить активированные дрожжи и муку. Замесить тесто, которое должно быть мягким и слегка липким. После достижения нужной консистенции, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
3. Приготовление чесночного соуса не требует особых навыков: давить чеснок, добавлять щепотку соли и немного воды, после чего просто перемешать.
4. Сыр натереть. Рекомендуется использовать тянущиеся сорта, такие как моцарелла или обычный российский.
5. После того, как тесто поднялось, поделить его на две части и сформировать лепешки в произвольной форме. Дать им немного подняться снова.
6. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить лепешки с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить готовые изделия на бумажное полотенце.
7. Смазать горячие лепешки чесночным соусом, затем сметаной, обильно посыпать тертым сыром.
Соблюдая простые шаги, можно угостить себя и своих близких восхитительными лепешками, которые напомнят о добром домашнем очаге и создадут уютную атмосферу.
