Секреты насыщенного рыбного бульона из красной рыбы открываются с одним простым рецептом, который позволит создать удивительное ухо из головы лосося. Очевидно, что популярные наборы из хвостов и голов могут стать настоящим сокровищем на вашей кухне. А если вы готовите сами, ни в коем случае не выбрасывайте голову, хвост, плавники и другие части – именно они станут основой для ароматной ухи. Упаковав их в пакет, можно оставить в морозильной камере до подходящего момента, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
Выбор ингредиентов
Приготовить уху можно из головы семги, горбуши или другой красной рыбы. В качестве овощей отлично подойдут:
- репчатый лук, который стоит немного поджарить на сухой сковороде для дымного аромата;
- лук-порей — его нежный вкус непременно дополняет рыбный бульон;
- картофель и морковь — для легкой сладости и текстуры.
Такой суп получается легким и с ненавязчивым ароматом, а подача с укропом и подсушенным хлебом дарит настоящую кулинарную магию.
Рецепт пошагово
Приступая к приготовлению, важно выполнить следующие шаги:
Этот простой и быстрый рецепт позволяет насладиться домашней ухой из головы лосося, в которую хочется добавлять свою любовь и заботу. Не забывайте, что добавив немного филе красной рыбы за 5-7 минут до завершения варки, можно значительно обогатить вкусовую палитру блюда. Удачного приготовления!
