Правильное хранение продуктов — это не только искусство, но и наука. Даже самые свежие и качественные продукты могут быстро утратить свои свойства при неправильном подходе. Чтобы избежать этих ошибок и продлить срок службы вашей еды, стоит обратить внимание на несколько главных моментов.
Ошибки, которых стоит избегать
- Смешивание фруктов и овощей. Многие фрукты, как яблоки и груши, выделяют этилен, что ускоряет созревание соседних продуктов. Хранение их вместе с овощами может привести к тому, что они вскоре потеряют свежесть.
- Молочные продукты в дверце холодильника. Этот участок холодильника — самый теплый. Молоко и сыры лучше размещать на средних полках, где температура более стабильна. Это же касается и яиц, которые также нуждаются в более холодной среде.
- Неправильная упаковка. Для продуктов, таких как овощи, сыры и нарезанное мясо, используются герметичные контейнеры. Это предотвратит утрату влаги и впитывание посторонних запахов. Вакуумные упаковки станут отличным решением для длительного хранения.
Секреты, которые продлят свежесть
- Зелень в воде. Укроп, петрушку и другие травы стоит хранить в баночке с водой, накрыв пакетом. Это позволит сохранить их свежесть на более длительный срок.
- Использование бумажных полотенец. Для хранения салата и шпината лучше использовать контейнеры с сухими бумажными полотенцами, которые помогут впитать лишнюю влагу, уменьшая тем самым увядание.
- Заморозка. Если продуктов слишком много, их стоит заморозить. Мясо, рыба и даже овощи и фрукты могут быть сохранены на длительный срок. Лучше разделять их на порции заранее.
Неправильное хранение может быстро привести к порче продуктов, так что стоит уделить этому важному вопросу должное внимание. Применяя несколько простых рекомендаций, можно не только экономить время и деньги, но и радовать своих близких свежей и вкусной едой каждый день.
