Любимые многими капустные булочки представляют собой не только кулинарное лакомство, но и прекрасный способ порадовать близких. Эти мягкие, ароматные и постные булочки легко готовятся, и для их создания потребуется всего несколько основных ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты, которые всегда под рукой
- 200 г капусты (примерно 2 стакана)
- 1 стакан воды
- 500 г муки (около 3 стаканов с горкой)
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка инстантных дрожжей
- 3 ст. ложки растительного масла
Важно отметить, что один стакан соответствует объему в 250 мл. Это удобно и помогает точно соблюдать пропорции, что является залогом успешного результата.
Готовим легко и с удовольствием
Приготовление капустных булочек — процесс, который не потребует много времени и усилий. В первую очередь, стоит подготовить капусту: мелко нарезать ее и обдать кипятком, чтобы она стала мягче. Затем готовим опару из дрожжей, воды и сахара, давая ей немного настояться. В отдельной миске соединяем муку и соль, а затем перемешиваем все компоненты: капусту, опару и растительное масло. Замешиваем тесто до получения однородной массы.
После этого тесто оставляем подходить на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме. Когда тесто поднимется, формируем булочки и даем им еще немного времени на расстойку. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки — это займет около 20–25 минут. Запах готовящихся булочек соберет всю семью на кухне.
Вдохновение и новые открытия
Не только вкус, но и простота приготовления делают капустные булочки идеальным выбором в любое время года. Эти лакомства могут стать не только отличным дополнением к основным блюдам, но и самостоятельным закуской. Мы уверены, что каждый найдет в этом рецепте свою изюминку.
Для более подробного ознакомления с процессом приготовления можно обратиться к видеорецепту на Дзене или посмотреть видео на Рутубе. Приятного аппетита!
