Куриный люля-кебаб, запеченный в духовке

4 октября 2025, 18:42

Куриный люля-кебаб – это невероятное угощение, которое сочетает в себе простоту приготовления и отменный вкус. Такой вариант, запеченный в духовке, становится не только менее калорийным, но и позволяет сохранить все аппетитные ароматы и текстуры. Это блюдо идеально подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты, необходимые для приготовления

500 г куриного филе
1-2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки тмина
Соль и перец по вкусу
Натуральный йогурт или оливковое масло для смазки
Свежая зелень (петрушка или кинза) для подачи

Как приготовить куриный люля-кебаб

Разогрейте духовку до 180°C.

Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок можно мелко нарезать или измельчить в блендере вместе с мясом.

В мясную смесь добавьте специи – соль, перец, кориандр, паприку и тмин. Все тщательно перемешайте.

Сформируйте из получившегося фарша колбаски длиной 10-15 см и диаметром 2-3 см. Чтобы фарш не прилипал к рукам, можно смочить их в воде или масле.

Выложите кебабы на противень, застеленный пергаментом, и смажьте их йогуртом или маслом для хорошей корочки.

Запекайте около 25-30 минут, периодически проверяя готовность.

Подавайте кебабы горячими, украсив зеленью и, если хотите, свежими овощами или соусом.

Куриный люля-кебаб – это не только сытное, но и полезное блюдо. Нежное мясо в сочетании с ароматными специями подарит незабываемый вкус, делая его отличным выбором для семейного ужина или кулинарной вечеринки. Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет