Встречайте осень с ароматом тыквы! Этот тыквенный кекс — идеальный десерт для уютных вечеров с чаем. Его нежная текстура и насыщенный вкус дает возможность по-новому взглянуть на привычные осенние ингредиенты, делая каждую встречу с друзьями или родными особенно запоминающейся.
Секреты идеального теста
Важнейший этап в приготовлении тыквенного кекса заключается в правильной подготовке ингредиентов. Вот что потребуется:
- Сахар — 210 г
- Сливочное масло — 250 г (размягченное)
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 60 мл
- Тыква — 200 г (натертая на мелкой терке)
- Пшеничная мука — 300 г
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Как подготавливать тыкву? Не бойтесь экспериментировать: натереть тыкву не только легко, но и можно заранее заморозить её порциями для последующего использования. Главное — чтобы тыква была свежей и качественной, а масло при этом лучше использовать натуральное без заменителей.
Приготовление: шаг за шагом
Для достижения желаемого результата, следуйте пошаговой инструкции:
После выпекания кексу требуется время остыть. После этого можно готовить помадку.
Нежная тыквенная помадка
Чтобы приготовить десерт с помадкой, понадобится:
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 50 г
- Тыквенный сок — 2-3 ст.л.
- Молоко — 50 мл
В небольшой кастрюле соедините все ингредиенты, доведите до кипения и, помешивая, варите на медленном огне до загустения. Не забывайте, что при остывании помадка загустеет ещё больше!
Когда кекс остынет, полейте его приготовленной помадкой. Наслаждайтесь этим сладким угощением вместе с чаем или кофе в компании близких людей. Приятного аппетита!
