Новый взгляд на хумус: свекольный деликатес, который покорит ваши чувства

2 октября 2025, 15:33

Приготовление хумуса необязательно должно быть традиционным – новый тренд в гастрономии вызывает восторг, и свекольный хумус становится абсолютным хитом. Этот яркий и полезный продукт не только радует глаз своей насыщенной окраской, но и восхищает вкусовыми качествами, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Идеальные ингредиенты для хумуса со свеклой

Чтобы создать это изысканное лакомство, необходимо тщательно подойти к выбору компонентов:

300 г отварной свёклы
300 г отварного или консервированного нута
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кунжута
Соль по вкусу

Процесс приготовления: шаг за шагом

Приготовление свекольного хумуса – это быстрый и увлекательный процесс, который можно завершить всего за двадцать минут, если все компоненты уже подготовлены. Вот основные этапы:

Если нут приготовлен заранее, его нужно обсушить и немного оставить жидкости. Свёклу очистите и нарежьте на кусочки.

Из лимона выжмите сок, а кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

В чашу блендера поместите свеклу, нут, кунжут и чеснок, добавив оливковое масло, лимонный сок и немного жидкости от нута. Посолите по вкусу.

Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы. Если блендеру тяжело, добавьте еще немного жидкости.

Готовый хумус можно украсить зёрнами нута, кунжутом и свежей петрушкой, подать с хлебцами или тостами.

Свекольный хумус не только служит отличной закуской, но и станет настоящим украшением любого стола. Его яркий цвет и насыщенный аромат поднимут настроение в любой компании. Для любителей здоровой пищи это просто находка! Попробуйте добавить немного специй, чтобы придать хумусу интересную ноту – и получите изысканное блюдо, которое полностью изменит взгляд на хумус.

Источник: Рецепты от 7dach