Брынза — это не просто соленый сыр, а настоящая находка для жарких летних дней. Она великолепно дополняет свежие овощи и зелень, а готовить простые блюда с ней — сплошное удовольствие. Эти три рецепта станут идеальным решением для знойного дня и прекрасно подойдут для подачи на стол вашим гостям, пишет Дзен-канал "Что приготовить".
Салат с брынзой, арбузом и мятой
Кажется, что сладкий арбуз и соленая брынза — это странный союз, но, добавив свежую мяту, можно получить совершенно удивительное сочетание вкусов. Этот салат станет настоящей звездой вашего стола!
- Ингредиенты:
- 300 г мякоти арбуза
- 150 г брынзы
- Горсть свежей мяты
- 2 ст. л. дробленых грецких орехов (по желанию можно заменить на кешью)
- 1 ст. л. оливкового масла
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Летние рулетики из баклажанов с брынзой
Зрелые баклажаны в жаркое время года становятся особенно нежными и вкусными. Запеченные ломтики с начинкой из брынзы и чеснока — это не только вкусно, но и эстетично!
- Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 200 г брынзы
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. греческого йогурта (или сметаны)
- 1 ст. л. лимонного сока
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Оливковое масло, чёрный перец
Приготовление:
Холодный суп с брынзой и огурцами
Окрошка — классика летней кухни, но если хочется попробовать что-то новое, обратите внимание на этот освежающий суп на основе йогурта. Быстрый и полезный, он отлично подходит для жарких дней.
- Ингредиенты:
- 500 мл натурального йогурта
- 2 свежих огурца
- 150 г брынзы
- 2 вареных яйца
- 3–4 редиски
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
- Лед для подачи (по желанию)
Приготовление:
