Ленивые пирожки под названием «Выручайка» — это быстрое и вкусное решение для тех, кто ценит свое время. Их можно приготовить всего за несколько минут, пока закипает чайник, и порадовать семью или гостей неповторимым угощением. При этом эти пирожки остаются пышными даже после остывания, что делает их прекрасным выбором для любого случая, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста
- Кефир — 250 мл
- Вода — 40 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука — 240 г
- Сода — 1/2 ч. л.
Начинки, которые не оставят равнодушными
Приготовление этих пирожков позволяет проявить кулинарное творчество. Известные варианты начинок включают:
- Начинка №1: колбаса — 150 г
- Начинка №2: яйца — 3-4 шт. и зеленый лук — 1 пучок (примерно 50 г)
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания этих пирожков достаточно прост. В ковшике нужно смешать кефир с водой и подогреть до температуры около 40 градусов. Если кефир слегка свернется, не стоит переживать — это нормально.
Далее, в отдельной миске разбивается яйцо, добавляется соль и сахар. Все перемешивается, после чего постепенно вводится просеянная мука. Тесто должно быть густым, чтобы не стекать с ложки, а сползать. В самом конце добавляется полчайной ложки соды для пышности.
Когда тесто готово, можно добавлять выбранную начинку и все тщательно перемешать. Затем надо разогреть сковороду с растительным маслом и жарить пирожки с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Альтернативой могут стать ленивые пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука. Тесто делается по аналогичному рецепту, добавляются отварные яйца и порезанный зеленый лук, после чего все также жарится до готовности.
Эти пирожки подарят великолепный вкус и станут отличным дополнением к чаю, а их простота приготовления впечатлит даже самых занятых кулинаров.
