Сочная курица, нежные соцветия брокколи и аппетитная сырная корочка – это сочетание станет настоящим открытием для любителей полезной и вкусной пищи. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для обеда в офисе. И самое главное — готовится быстрее, чем ожидание доставки!
Что понадобится для приготовления?
- Куриное филе – 300 г
- Брокколи – 500 г
- Кефир 0% – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Твёрдый сыр (20%) – 100 г
- Петрушка – 2 веточки
- Укроп – 2 веточки
- Зелёный лук – 2 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Чёрный молотый перец – 0,5 ч.л.
Как готовить?
1. Куриное филе тщательно промыть, удалить плёнки и нарезать на полоски. Не стоит мельчить – кусочки должны быть достаточно крупными для сохранения соку. Выложить в форму для запекания, слегка посолить и поперчить.
2. Брокколи разделить на соцветия, перебрать, избавившись от увядших. Промыть под горячей водой, чтобы они выглядели как свежие с рынка. Разложить брокколи поверх курицы.
3. В глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль и перец. Хорошо взбить венчиком до получения однородной массы. Этот шаг важен для создания нежной текстуры запеканки.
4. Накрошить сыр, стараясь, чтобы он ложился мелкими горками, а не комками. Сырная корочка придаст блюду особый вкус.
5. Вылить кефирную смесь на курицу и брокколи, стараясь, чтобы каждый кусочек был покрыт заливкой. Обильно посыпать натёртым сыром.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать в течение 30 минут. За это время дом наполнится восхитительным ароматом, который заставит вас поторопиться к столу.
7. Вынуть запеканку из духовки и дать немного остыть, чтобы зелень не завяла. Украсить крупно нарезанными зеленью петрушки, укропа и зелёного лука. Подавайте в тёплом виде, и даже те, кто не любитель брокколи, не смогут устоять перед этим блюдом!
