Запеканка из капусты – это идеальное блюдо для тех, кто ищет недорогое и вкусное решение для обеда или ужина. Это простое в приготовлении блюдо легко станет основным элементом вашего рациона, насыщая вас полезными веществами и радуя разнообразием. Все, что понадобится – это капуста, яйца и сыр.
Ингредиенты для приготовления
1 крупная луковица;
80 г моркови;
300 г белокочанной капусты;
3 яйца;
1 ст. л. муки;
Специи по вкусу;
Соль и перец по вкусу;
Несколько веточек укропа и петрушки;
70 г сыра;
Растительное масло для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
Начинаем с нарезки лука кубиками. Лук должен быть средней величины.
Морковь натираем на крупной терке.
Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем лук с морковью до мягкости.
Шинкуем капусту тонкой соломкой и добавляем её в сковороду к овощам порциями, давая каждому слою немного обмякнуть.
Добавляем специи, соль и перец по вкусу. Тушим капусту под крышкой на среднем огне.
Когда капуста станет мягкой, снимаем сковороду с плиты и даем немного остыть.
В отдельной миске взбиваем яйца с небольшим количеством соли и добавляем остывшую капусту, перемешивая.
Добавляем 1 столовую ложку муки и рубленую зелень, хорошо перемешиваем до однородной массы.
Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем массу капусты. Разравниваем и ставим в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут.
Натираем сыр на мелкой терке и посыпаем им запеканку, оставляя на 10 минут в духовке, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.
Запеканка готова! После остывания её можно нарезать на порции. Это блюдо, которое отлично сохраняет форму и идеально подходит для любых приемов пищи. Легко готовится и обладает невероятным вкусом, запеканка станет любимым блюдом в вашей семье. Приятного аппетита!
