Засолка лосося – это отличный способ быстро приготовить деликатес, который станет изюминкой любого стола. Этот простой и быстрый рецепт позволяет за считанные часы насладиться нежной, ароматной рыбой, которая идеально сочетается с хлебом и сливочным маслом, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальные пропорции для засолки
Засолка может быть выполнена как на большой компании, так и для небольшого перекуса. Расчет ингредиентов остается универсальным: соблюдение пропорций – залог успешного результата.
Необходимые ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 1 ст. л. соли (с горкой)
- 0,5 ст. л. сахара
Этапы приготовления
1. Для быстрого процесса необходимо освободить филе от кожи и удалить косточки. Рекомендуется нарезать рыбу на тонкие пластины – это ускорит процесс заливки.
2. В отдельной миске устраните лишнее и смешайте соль с сахаром.
3. Начинается самый интересный этап: поместите первый слой лосося в контейнер и щедро посыпьте его смесью соли и сахара. Повторяйте слои до тех пор, пока вся рыба не окажется в резервуаре.
4. Закройте контейнер и оставьте его на час-два при комнатной температуре. Эта простая процедура дарит вам шанс получить отличный результат. Стоит отметить, что для больших кусков рыбы требуется больше времени для засолки.
Спустя пару часов кусочки будут готовы и ожидают, когда их подберут вилкой, чтобы насладиться вкусом и ароматом. Упрощенный способ подготовки к праздничному столу или ужину, который обязательно оставит непревзойденные впечатления.
