С наступлением холодов многие ищут способы сохранить летние удовольствия, и клубника не исключение. Эти сладкие ягоды можно с легкостью заготовить на зиму, чтобы наслаждаться их вкусом даже в морозные дни, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Заморозка клубники: простой и эффективный метод
Заморозка — один из самых популярных методов сохранения свежей клубники. Этот способ максимально сохраняет все витамины и аромат, ведь замороженные ягоды можно использовать и для приготовления десертов, и в качестве добавки к завтракам.
- Ингредиенты: 1 кг свежей клубники и 200 г сахара.
- Метод: Ягоды можно перетереть с сахаром до состояния пюре или слегка измельчить, оставляя кусочки. Получившуюся массу разложить по силиконовым формочкам и заморозить. После этого ягодное пюре можно хранить в пакетах для удобного использования.
Кто предпочитает ягоды без сахара, может помыть и просушить клубнику, а затем заморозить ее на кухонной доске, чтобы избежать слипания. Замороженные ягоды следует сохранять не более года, однако лучше употребить их в первые шесть месяцев.
Клубника в собственном соку: сладкое лакомство на зиму
Консервирование клубники в собственном соку — отличный способ запомнить летние ароматы. Для этого нужны лишь несколько простых ингредиентов и немного терпения.
- Ингредиенты: 1 кг клубники, 300 г сахара и 2 щепотки лимонной кислоты или 2 ч. ложки сока.
- Метод: Ягоды нужно сначала перебрать и промыть под холодной водой. Далее в глубокой миске выложить клубнику слоями, пересыпая сахаром и оставить на ночь. Процеживая клубнику, добавить в банки оставшийся сок и лимонную кислоту, после чего провести стерилизацию.
Такие консервы идеально дополнят десерты и еду в зимние вечера, ведь они сохраняют яркий вкус и аромат свежей клубники.
Перетёртая клубника с сахаром: быстро и просто
Вариант с перетёртой клубникой — ещё один простой способ заготовки ягод на зиму. Всего-то нужно немного сахара и самого главного ингредиента.
Ингредиенты: 1 кг клубники и 1 кг сахара.
Для приготовления клубнику следует вымыть и очистить от хвостиков. Обязательно важно соблюдать стерильные условия — все емкости и инструменты должны быть чистыми. Ягоды перебивают блендером и смешивают с двумя третями сахара, после чего разливают по банкам и посыпают остатками сахара. Хранить такую заготовку лучше в холодильнике.
Разнообразные методы сохранения клубники помогут продлить удовольствие от этих ягод, позволяя наслаждаться их великолепным вкусом в любое время года.
