В московской поликлинике № 67 каждую неделю принимает пациентов врач-онколог с удивительным опытом. Галина Васильевна Соколова, которой уже 100 лет, - это не просто медик с 73-летним стажем, но и живая энциклопедия заботы о здоровье. Уникальность ее опыта заключается в том, что она всю жизнь посвятила борьбе с раком и на собственном примере показывает, как правильно построенный образ жизни помогает избежать возрастных заболеваний.
Тяжелое прошлое и осознание ценности еды
Галина Васильевна родилась в 1924 году в семье учителя в Смоленской области. Ее детские годы прошли в условиях нехватки продуктов: сначала в результате коллективизации, затем во время войны. К семи годам она уже знала, что такое настоящая бедность, когда приходится полагаться на траву и картофельные очистки.
"Возможно, именно тогда я осознала необходимость качественного питания," — делится она. В юности, работая санитаркой во время эвакуации, Галина увидела, как у солдат, подвергающихся стрессу и недоеданию, развивались опухоли. Заметила, что чаще болели те, кто питался рафинированным сахаром и консервами, в то время как крестьяне с простой деревенской едой реже страдали от болезней.
Научные открытия и анализ питания
Галина Васильевна, завершив медицинский институт и аспирантуру у основателя советской онкологии, начала активно изучать связь питания и онкологических заболеваний. Она вела подробные истории болезней, фиксируя не только симптомы, но и привычки питания пациентов. Так, она выделила две категории продуктов, которые стоит избегать: рафинированный сахар и переработанное мясо.
- Сахар: В 1960-х годах, когда в стране развивался массовый спрос на сладости, начался и рост онкологических заболеваний. Галина Васильевна сделала вывод, что избыток глюкозы создает идеальные условия для раковых клеток.
- Колбасы и переработанное мясо: Она вскоре заметила, что употребление продуктов с нитритами и фосфатами увеличивает риск заболеваний ЖКТ, что не было характерно для людей с натуральным питанием.
Секреты долгожительства
За годы практики Галина Васильевна выработала свою систему питания, основываясь на максимально натуральных продуктах. Каждое утро начинается со стакана теплой воды с лимоном и ложкой льняного масла. Завтрак включает кашу с ягодами, а обед — суп и отварное мясо.
Физическая активность для нее стала неотъемлемой частью жизни. В свои 100 лет она добирается до работы пешком, ежедневно преодолевая 2,5 километра. Кроме этого, утренняя зарядка и прогулки сохраняют ее здоровье на высоком уровне.
Галина Васильевна уверена, что спокойствие в жизни и предсказуемость распорядка — это ключ к долголетию. Она учит: "Не стоит переживать о том, что не в наших силах изменить. Лучше сосредоточиться на том, что можем контролировать, и это даст возможность избежать многих болезней".
