Кулинарные традиции Китая поражают разнообразием. Здесь можно встретить экзотические морепродукты, яркие пряности и разнообразные овощи. Однако несмотря на всеобъемлющую репутацию китайской кухни, местные жители имеют свои строгие предпочтения и табу. Как оказалось, есть продукты, которые китайцы категорически избегают, вызывая удивление у туристов и иностранных гастрономов.
Неугодные мясные деликатесы
Несмотря на то, что китайцы любят мясо, некоторые его виды не пользуются популярностью:
- Баранина и говядина — Для китайцев эти мясные продукты имеют слишком резкий вкус и запах, поэтому баранину вообще предпочитают не есть. Говядина и телятина также не имеют широкого распространения, так как буйволы и коровы в культуре считаются священными животными, что рискует затронуть аналогичные религиозные убеждения.
- Молочные продукты — Сыр и молоко в Китае не смогли завоевать популярность из-за непереносимости лактозы и традиционного отношения к коровам. Местные жители отдают предпочтение альтернативам, таким как соевое или кокосовое молоко.
Продукты, не укоренившиеся в культуре
Существует ряд привычных для западного человека продуктов, которые китайцы считают странными или даже неприятными:
- Хлеб — В отличие от многих стран, для китайцев хлеб — это не основа рациона. Его легко заменяют рис и различные мучные изделия, что делает его редким гостем на столах.
- Соки — Многие жители Китая не пьют соки, как свежевыжатые, так и упаковочные. Несмотря на возможность найти импортные варианты в специализированных магазинах, они остаются редкостью.
Удивительное восприятие привычного
Среди других необычных продуктов, часто упоминаемых туристами, можно встретить:
- Вяленая рыба — Хотя свежая рыба и морепродукты высоко ценятся, сушеная и вяленая рыба воспринимается китайцами негативно из-за неаппетитного запаха.
- Мюсли — Хотя они иногда продаются в больших супермаркетах, обычно они находятся в сегменте новомодных западных трендов и не являются частью традиционного рациона.
Несмотря на обилие экзотических блюд, можно с уверенностью сказать, что местные предпочтения подчеркивают уникальность китайской культуры и ее гастрономические особенности. В этом разнообразии каждый посетитель страны может найти что-то для себя, но не стоит забывать о том, что некоторые продукты лучше не предлагать местным жителям.
