Свежевыжатый апельсиновый сок давно завоевал популярность в мире полезных напитков, и сейчас исследователи снова подтверждают его исключительные преимущества. Новое исследование показывают, что те, кто выбирает натуральный сок, потребляют меньше калорий, чем любители сладких напитков с добавлением сахара.
Исследование полезного эффекта апельсинового сока
Исследователи из Университета Торонто Метрополитен провели интересный эксперимент, который помог проанализировать влияние 100% апельсинового сока на аппетит и уровень сахара в крови. Участники эксперимента, 36 взрослых с нормальным весом, делились на группы и получали либо натуральный сок, либо сладкий апельсиновый напиток, либо воду перед приемом пищи.
Результаты показали, что те, кто употреблял 100% апельсиновый сок, ели меньше по количеству и калорийности, чем их сослуживцы, пившие сладкие напитки. Участники тоже заметили, что уровень глюкозы в крови оставался более стабильным после сока, в отличие от пищевых реакций на сладкие альтернативы.
Секрет в флавоноидах и сахарозе
Апельсиновый сок содержит особые вещества — флавоноиды, которые замедляют процесс усвоения сахара, помогая избежать резких скачков уровня глюкозы в крови. Не стоит забывать и о том, что натуральный сок обогащен не только витаминами, но и полезными микроэлементами, которые помогают организму усваивать сахар более эффективно.
Обращает на себя внимание и тот факт, что энергия, полученная от натурального сока, впоследствии компенсируется более умеренным потреблением пищи. То есть, участники, выпившие натуральный сок, сокращали объем еды на следующем приеме пищи, в то время как другие, наоборот, ели больше калорий.
Различие между натуральным и добавленным сахаром
Диетологи уверены, что ключевым моментом этого исследования является способность организма различать натуральные сахара и добавленные. 100% натуралка значительно влияет на чувство насыщения и общую реакцию тела на питание.
Таким образом, выбор в пользу апельсинового сока не только способен улучшить здоровье, но также заставляет задуматься о том, как продукты с естественными сахарами могут стать важной частью сбалансированного рациона. Эти исследования открывают новые горизонты для улучшения качества питания и поддержания жизненного тонуса.
