Представляем рецепт, который уже покорил сердца многих гурманов — белковые котлеты из яиц, творога и сыра. Это блюдо становится настоящей находкой для тех, кто следит за своим питанием и не хочет жертвовать вкусом, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Котлеты получаются удивительно мягкими внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Их можно подавать как горячими, так и холодными, и везде они сохраняют свой уникальный вкус. Приготовление займет всего 20 минут!
Идеальные ингредиенты
Для приготовления 10 котлет понадобятся:
- 4 отварных яйца
- 100 г твердого сыра (например, «Российский»)
- 180-200 г творога 9%
- 1 пучок зеленого лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 сырых яйца
- 4 столовые ложки муки
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Шаги к созданию вкусного блюда
Первый этап — подготовка ингредиентов. Яйца и сыр натираются на средней терке. Зеленый лук нарезается мелко, чеснок пропускается через пресс. Далее в глубокой миске смешиваются все подготовленные компоненты: тертые яйца, сыр, творог, лук и чеснок, образуя однородную массу.
Следующий шаг — формирование котлет. В смесь добавляются сырые яйца, мука, соль и перец. Все нужно перемешать до получения плотного, но липкого теста. Теперь влажными руками следует формировать котлеты — получится примерно 10 штук размером с ладонь.
После этого на среднем огне разогревается сковорода с растительным маслом. Котлеты обжариваются по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте их горячими со сметаной и свежими овощами — это идеальное сочетание для полноценного приема пищи.
Советы для приготовления
Эти котлеты станут настоящим открытием для любителей белкового питания. Они отлично подойдут для завтрака, легкого ужина или перекуса после тренировки. Чтобы разнообразить рецепт, можно добавлять различные специи или заменять ингредиенты, например, укропом и кинзой вместо зеленого лука.
Продукты можно хранить в холодильнике до трех дней, а перед подачей разогреть на сухой сковороде. Также рекомендуется обвалять котлеты в панировочных сухарях для дополнительного хруста.
