Суп — это не просто блюдо, это целая традиция, укрепляющая семейные узы и создающая атмосферу уюта. Проще всего приготовить наваристый и сытный суп, который порадует не только пенсионеров, но и всех, кто ценит домашнюю кухню, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты для сытного супа
- Куриный бульон — 1,5-2 литра
- Фарш куриный — 0,5 кг
- Картофель — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — половина шт.
- Сушеные белые грибы — 1 щепотка
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — небольшой кусочек
- Растительное масло — по необходимости
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления
Первым делом, картофель нарезают средними кубиками, а морковь и лук — мелким кубиком. Обработанные овощи помещают в кастрюлю с куриным бульоном и добавляют лавровый лист. В сковороде растапливают сливочное и растительное масла, где обжаривают лук и морковь до золотистой корочки.
Когда овощи слегка покроются румяной корочкой, в сковороду добавляют куриный фарш, тщательно перемешивают и обжаривают несколько минут. Затем к фаршу добавляется томатная паста, соль и перец по вкусу. Готовую смесь отправляют к супу, как только картофель станет мягким.
Не забудьте добавить предварительно размоченные в горячей воде сушеные грибы! После этого в суп вводят нарезанный чеснок и любимую зелень. За пару минут до завершения приготовления дайте блюду настояться, после чего подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Этот питательный суп не только согреет, но и напомнит о теплых семейных вечерах. Приятного аппетита!
