Для создания удивительно ароматной творожной лепешки, которая идеально подходит к горячим супам, потребуется всего несколько простых ингредиентов. Этот простой рецепт порадует не только взрослых, но и детей своей мягкостью и хрустящей корочкой.
Готовим начинки и тесто
Начните с обжаривания трех мелко нарезанных луковиц на сковороде с 3-4 столовыми ложками растительного масла. Прожаривайте лук до золотистой корочки, добавляя немного соли и любимых специй — подойдет, например, карри. Не забудьте готовить лук еще около минуты с пряностями, чтобы раскрыть их аромат.
Пока лук жарится, разогрейте духовку до 180 градусов. Приступим к тесту: в миске соедините 180 граммов творога, два яйца, по пол чайной ложки соли и сахара. Хорошенько перемешайте венчиком. В отдельной посуде смешайте 220 граммов муки с чайной ложкой разрыхлителя (при желании можно использовать половину чайной ложки соды). Постепенно добавляйте муку к творожной смеси, замешивая тесто. На начальном этапе работайте лопаткой, а затем переходите на руки.
Формируем лепешку
Добавьте столовую ложку растительного масла и продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет мягким и чуть липким. Не стоит долго его вымешивать — достаточно просто объединить все ингредиенты. После этого присыпьте стол мукой и раскатайте тонкую лепешку.
На раскатанную лепешку выложите обжаренный лук. Если лук обжаривался на небольшом количестве масла, добавьте его к начинке. Нарежьте тесто на полоски шириной 4-5 см и аккуратно скрутите их в один большой рулет. Выложите рулет на противень, предварительно застеленный силиконовым ковриком, и аккуратно расплющите, придавая форме полумесяца.
Запекаем и наслаждаемся
Посыпьте лепешку 30 граммами натертого сыра и поместите в разогретую духовку на 15-20 минут. Ваша лепешка будет готова, когда образуется аппетитная хрустящая корочка, а аромат разнесется по всему дому. Эта восхитительная творожная лепешка станет отличной заменой традиционному хлебу!
Попробуйте приготовить и насладитесь нежным вкусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 180 г творога
- 2 яйца
- 0.5 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. сахара
- 220 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ст.л. растительного масла
Дополнительно:
- 3 луковицы
- 3-4 ст.л. растительного масла
- соль, специи (карри)
- 30 г сыра
