Брокколи, эта яркая капуста из Средиземноморья, уже давно завоевала сердца многих любителей здорового питания. Неудивительно, что её называют настоящим суперфудом. В этом материале речь пойдёт о семи причинах, по которым стоит добавить брокколи в свой рацион.
Факты о брокколи
- Название капусты происходит от латинского слова, означающего «ветка» или «молодой побег».
- В еду годятся не листья, а нераскрывшиеся соцветия.
- При выборе брокколи стоит обращать внимание на ярко-зелёный цвет соцветий — желтые указывают на перезрелость.
- Оптимальный способ приготовления — на пару, что сохраняет максимум полезных свойств.
Полезные свойства брокколи
- Лидер по витамину С: это овощ богат на витамин С, который известен своими противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами.
- Витаминная бомба: содержит витамины A, D и E, а также фолиевую кислоту, принимающие участие в обмене белков, жиров и углеводов.
- Крепкие кости: строительные микроэлементы — кальций, фосфор и магний — обеспечивают правильный рост костей и могут предотвратить остеопороз.
- Поддержка водного баланса: натрий и калий, содержащиеся в брокколи, помогают поддерживать баланс жидкости в организме.
- Онкозащитные свойства: брокколи содержит глюкорафанин — антиоксидант, помогающий в борьбе с раковыми клетками.
- Источник клетчатки: способствует здоровому метаболизму и снижает риск атеросклероза.
- Низкокалорийность: всего 34 калории на 100 граммов, что делает брокколи отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Как наслаждаться брокколи
Брокколи прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд: от свежих салатов и ароматных супов до сытных вторых блюд и даже десертов. Её универсальность делает этот овощ не только полезным, но и вкусным компонентом любой диеты.
Таким образом, брокколи — это не только модный тренд, но и кладезь витаминов и минералов, который требуется вашему организму. Приготовьте брокколи сегодня и удивите своих близких новым, полезным блюдом!
