Летняя жара может отбить желание готовить, особенно если речь идет о заготовках на зиму. Тем не менее, это не повод отказываться от вкусных и полезных видов консервирования. Один из простых и эффективных способов сохранить черную смородину без варки и стерилизации не только быстро, но и с сохранением всех витаминов и полезных веществ, сообщает канал "Дарья Черненко | Меню недели".
Что можно приготовить из смородины без варки?
Сохраненная черная смородина станет прекрасным дополнением к различным блюдам. Вот несколько идей:
- Добавление в чай или морсы.
- Использование в йогуртах и утренних кашах.
- Начинка для пирогов и десертов.
- Просто ложка с тостом – аналог сырого варенья!
Ингредиенты для заготовки
Чтобы сделать запасы на зиму, потребуются всего два ингредиента:
- 1 кг черной смородины.
- 2 кг сахара.
Варианты с разным содержанием сахара
Любители экспериментов могут воспользоваться различными пропорциями:
- Классический метод: соотношение смородины и сахара 1:2. Ягоды перетираются и раскладываются в стерильные банки для хранения в прохладном месте.
- Щадящий метод: пропорция 1:1. Подобный вариант имеет менее сладкий вкус, но сохраняет насыщенность аромата.
- Минимум сахара: на 1 кг ягоды достаточно 200-300 г сахара. Такой рецепт подойдет тем, кто следит за своим питанием, сохраняя натуральную кислинку смородины.
Преимущества заготовки смородины без варки очевидны: быстрое приготовление, отсутствие плиты, сохраняются все полезные витамины, а также многообразие способов использования. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку в летний зной, не утратив при этом возможность наслаждаться вкусом ягод и их пользой в зимние месяцы.
