С приходом холодов многие начинают чувствовать усталость и тягу к сладкому. Эти симптомы часто связывают с отсутствием витаминов. Но действительно ли так? И нужно ли спешить в аптеку за добавками?
Насколько опасен авитаминоз?
В детстве многие слышали от родителей о страшных последствиях авитаминоза и необходимости принимать витаминные комплексы на протяжении всей зимы. Однако в эпоху, когда доступ к продуктам питания никогда не был более разнообразным, стоит задуматься: действительно ли современная еда лишена питательных веществ? Многие утверждают, что продукты насыщены синтетическими добавками и не способны дать организму всё необходимое. Отсюда растёт недовольство ценами на "пластиковые" фрукты и овощи в магазинах.
Основные причины дефицита витаминов
Рассмотрим, что может быть причиной недостатка витаминов:
- Нехватка питательных веществ: В развивающихся странах, где доступ к полноценной пище ограничен, многие люди страдают от дефицита необходимых веществ, таких как белок или железо.
- Исключение продуктов: Вегетарианцы и веганы, исключая мясо и молочные продукты, могут столкнуться с нехваткой важных витаминов, например, B12, что может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем.
Медицинские исследования показывают, что случаи истинного авитаминоза, как проявляется, например, болезнь "Берибери", стали крайне редкими в результате улучшения питания.
Правда о витаминах и трудности с их получением
Современные исследования опровергают миф о том, что продукты из магазина менее питательны по сравнению с домашними. Научные данные показывают, что разнообразие фруктов и овощей на полках магазинов столь же ценное, как и продукты, выращенные в собственном огороде.
Не стоит забывать, что истинные дефициты витаминов, такие как недостача витамина C или D, в последние годы становятся уделом лишь тех, кто страдает от хронических заболеваний или ограничений в питании. В большинстве случаев для поддержания здоровья достаточно разнообразной и сбалансированной диеты.
