Курица с грибами в сливочном соусе: идеальный рецепт для уюта
Этот простой, но изысканный рецепт курицы с грибами в сливочном соусе способен превратить любую трапезу в настоящий праздник. Сочетание мягкого куриного филе и ароматных шампинов в нежном соусе — это именно то, что нужно для уютного семейного ужина. Рассмотрим, как создать это кулинарное произведение, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для приготовления?
Филе куриной грудки — 700-800 г
Шампиньоны — 300 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец черный молотый — по вкусу
Пшеничная мука — 3-4 ст. л.
Сливочное масло — 60-70 г
Куриный бульон — 100 мл
Сливки 20%-ной жирности — 200 мл
Приготовление блюда
Куриную грудку нарезают кусочками средней величины, а грибы — тонкими пластинками. Чеснок пропускают через пресс для максимального аромата.
Филе курицы приправляют солью и перцем с добавлением муки, затем тщательно стряхивают излишки.
В сковороде на среднем огне растапливают половину сливочного масла и обжаривают курицу до золотистого цвета, после чего перекладывают на тарелку.
В той же сковороде добавляют оставшееся масло и обжаривают грибы, пока не выпарится лишняя влага, не забывая приправить их немного солью и перцем.
Добавляют чеснок и подрумянивают всё еще минуту. Затем вливают горячий бульон, а через пару минут – теплые сливки.
Как только соус начинает закипать, возвращают куриное филе в сковороду, накрывают крышкой и оставляют тушиться на 10 минут.
Это яство порадует не только вкусом, но и простотой приготовления. Оно идеально подходит для тех вечеров, когда важно создать атмосферу уюта и тепла за вашим столом.
