Когда хочется насладиться картофельным блюдом, но пюре кажется скучным вариантом, стоит попробовать картофельные оладьи с сыром. Это простое, но невероятно вкусное блюдо украсит любой стол, радуя многообразием вкусов и текстур, пишет Дзен-канал "Картофельный спас".
Ингредиенты для оладий
- 1 картофелина
- 1 яйцо
- 75 г сыра (любой плавкий вариант)
- 1-2 ст.л. муки
- Растительное масло для жарки
- Куркума по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления
Для начала тщательно очищается одна картофелина, которая затем нарезается на волнистые ломтики с помощью специальной шинковки. Эти ломтики идеально подходят для жарки, придавая блюду интересную консистенцию.
В отдельной миске разбивается яйцо, добавляются соль, перец и немного куркумы для аромата. После этого необходимо всыпать 1-2 столовые ложки муки и тщательно перемешать, создавая однородную массу. Следующий шаг – добавление нарезанного картофеля, также перемешивая все ингредиенты, чтобы обеспечить равномерное распределение.
После этого, натерев 75 граммов сыра, следует добавить его в смесь и вновь перемешать. Готовая масса готова к жарке. На предварительно разогретую сковороду вливается растительное масло, после чего с помощью столовой ложки формируются небольшие порции, которые помещаются на сковороду.
Оладьи жарятся под крышкой на небольшом огне в течение 3-4 минут с одной стороны, затем переворачиваются и готовятся еще 2-3 минуты. Это позволяет достичь хрустящей корочки снаружи и тянущейся текстуры внутри благодаря сыру.
Подавать оладьи лучше всего горячими, с добавлением сметаны или любимого соуса, что значительно улучшает вкусовые качества блюда. Этот простой и быстрый рецепт станет отличной находкой для любого повода.
