Капустная запеканка — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет сэкономить время на кухне, не теряя при этом в качестве и вкусе. Это простой в приготовлении пирог, который отлично подходит для легкого ужина или сытного завтрака выходного дня. Нежная капуста вафлируется с ароматным сыром в воздушном заливном тесте на основе йогурта, создавая восхитительное сочетание вкусов, сообщает Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Ингредиенты для приготовления
Для начинки:
- 500 г капусты (мелко нарезать)
- 100 г сыра (натереть)
- Соль и черный перец по вкусу
- 5-6 помидоров черри (по желанию)
Для заливного теста:
- 3 яйца
- 200 мл йогурта без добавок
- 2 ст. л. цельнозерновой муки (или пшеничной)
- 1/2 натертого сыра
Приготовление запеканки
Первым делом капусту нужно потушить на сковороде с небольшим количеством масла до достижения предпочитаемой мягкости. Приправить ее солью и перцем для максимального наслаждения вкусом. Затем стоит натереть 100 граммов сыра на мелкой терке, чтобы он стал основой для создания соуса.
Для соуса взбиваются яйца с йогуртом, добавляется мука и половина ранее натертого сыра. Обязательно стоит тщательно перемешать компоненты, чтобы добиться однородной консистенции.
Капусту смешать с полученным тестом, затем подготовить форму, застелив ее пергаментом. Для лучшего результата пергамент можно смочить и отжать, чтобы он лег ровно и не прилип. Запеканку следует разложить в форму и равномерно распределить. Сверху посыпать оставшимся сыром, при желании украсить половинками помидоров черри. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут.
Уникальное решение для столов всех вкусов
Эта запеканка не только удивит своим вкусом, но и станет отличным дополнением к любому меню. Без дрожжей и замешивания теста, она идеально подходит для любого блюда, начиная с легкого перекуса и заканчивая полноценным ужином. Такой рецепт обязательно найдет место в арсенале кулинаров разных уровней.
